El etiquetado diferenciado en un JABUGO

Con todos los requisitos ya conocidos para diferenciar claramente un producto evitando confusiones y fraudes para el consumidor es necesario mencionar  una excepción específica contenida en la Norma de Calidad del Ibérico ( Rd 4/2014 de 10 de Enero ) y es la referida al etiquetado que pueden adoptar una Denominación de Origen Protegida como es la de Jabugo o una I.G.P. dop jabugo

“En el caso particular de los productos amparados por una Denominación de Origen o una Indicación Geográfica Protegida que empleen las denominaciones de venta establecidas en la presente norma, podrán utilizar sus propios precintos, siempre que se empleen los colores y menciones indicados en la norma, y demás requisitos y condiciones previstos en el presente artículo (art.9.3)” 

Es decir, la propia D.O.P. Jabugo  puede añadir un precinto propio del mismo color que acompaña a la pieza como el que muestra la siguiente imagen : 

Vitola y precinto de la DOP Jabugo

Estos elementos tiene en sí características muy particulares.  El precinto , que es un elemento inviolable de la pieza una vez colocado en la misma, fija en el mismo aspectos tan importantes como la raza y  la alimentación . Para el caso particular de las DOP Jabugo deber especificar de bellota 100 % ibérico.  

La vitola, de mayor tamaño,  identifica además que es el propio Consejo Regulador el que certifica cada una de las piezas.

Importante:  La D.O.P. Jabugo sólo certifica piezas con una pureza racial ibérica del 100%. dop jabugoer

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